Eine blinde Person beim Essen unterstützen

Einer blinden Person das Frühstück zubereiten und anreichen

Vorbereitung

der Pflegekraft

* Information über Eßgewohnheiten einholen
* Hände waschen (hygienische Händedesinfektion)
* Schutzkleidung anlegen
* Information über den Speiseplan

des Materials und Raums

* geeignetes Besteck bereitlegen
* Tisch oder Nachttischfläche abwischen
* Getränke bereitstellen
* Serviette
* Sitzmöglichkeiten vorbereiten

des Bewohners

* Anklopfen
* Bew stets mit Namen ansprechen
* den eigenen Namen beim Begrüßen nennen
* Bew nie ohne vorherige Ansprache anfassen
* das Betreten und Verlassen eines Zimmers wird immer angekündigt, ebenso jede Tätigkeite darin
* über den Speiseplan informieren
* rechtzeitig auf die Essenszeiten hinweisen
* Toilettengang und sonstige Wünsche erfragen
* Möglichkeit zum Händewaschen geben
* Zum Tisch begleiten
* Zum Hinsetzen Stuhl zurechtrücken. Bei körperlich mobilen Sehbehinderten genügt es, dessen Hand auf die Sitzfläche zu legen, dann kann er sich in der Regel selbstständig setzen
* Kontakte schaffen, MitbewohnerInnen und andere Bewohner vorstellen beim Betreten des Zimmers auf Anwesende hinweisen
* Gute Sitzposition einnehmen lassen, notfalls mit Lagerungshilfsmittel unterstützen
* Evtl. Zahnersatz auf richtigen Sitz prüfen
* Serviette umbinden oder bereitlegen
* Getränk anbieten

Verabreichen von Nahrung am Tisch

# richtige Kost und Kostform überprüfen
# Tätigkeiten die am Pflegebedürftigen verrichtet werden, ankündigen, damit dieser sich nicht durch ungewohnte Geräusche oder unerwartete Berührungen erschreckt
# Pflegebedürftigen Gegenstände ertasten lassen
# Mahlzeit beschreiben, z. B. was es gibt und wo sich was auf dem Teller befindet, z. B. nach dem Uhrzeigersystem Fleisch bei sechs Uhr, Gemüse bei neun Uhr
# Gerichte vor dem Essen riechen lassen
# Temperatur von Speisen und Getränken prüfen lassen
# Gläser und Tassen nicht zu voll füllen, damit nichts verschüttet wird. Teller mit erhöhtem Rand anbieten
# Geschirr immer gleich anordnen
# Auf Wunsch beim Zerkleinern oder Brotstreichen helfen
# Bewohner, wenn er nicht mehr dazu in der Lage ist selbstständig das Essen einzunehmen, die Hand führen, unterstützen oder das Essen eingeben
# Wünsche für die Reihenfolge der Speisen berücksichtigen
# Esstempo berücksichtigen, Zeit zum Kauen und Schlucken lassen
# Bei Bedarf Medikamente verabreichen
# Ausreichend trinken lassen

Nachsorge des Bewohners

* nachfragen ob es geschmeckt hat und ausreichend war
* Sitzposition möglichst noch 15 Minuten belassen (bessere Verdauung)
* Toilettengang erfragen
* Händewaschen ermöglichen
* Mundpflege anbieten

Entsorgung des Materials

* Essplatz aufräumen und reinigen
* Esstablett in den Speisewagen stellen
* Serviette weglegen oder in die Wäsche geben

Abschluss

* Schutzkleidung ablegen
* Hände desinfizieren
* Hände Waschen
* Nahrungsmenge und Besonderheiten dokumentieren